Štíhlé nudle s květákovou omáčkou

Štíhlé nudle od Šmakouna už z mého blogu jistě všichni znáte a proto je nemusím dlouze představovat. Dají se připravit na sladko i na slano. Já jsem zvolila druhou variantu a připravila jsem si k nim výbornou květákovou omáčku. Květáková omáčka je nádherně krémová a navíc úplně bez tuku. Jakmile ji jednou ochutnáte, už nebudete chtít nikdy jinou.

Budeme potřebovat (na 2 porce):

  • Šmakoun štíhlé nudle (270 g)
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1/2 hrnku mléka
  • 1 menší květák
  • 2 lžíce přepuštěného másla
  • 4 stroužky česneku
  • 2 lžíce lahůdkového droždí
  • lžíce citronové šťávy
  • sůl, pepř

Postup: Květák rozebereme na růžičky a v mírně osolené vodě ho uvaříme doměkka. Mezitím si na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo a orestujeme na něm plátky česneku. Vodu z květáku slijeme a uvařený květák vhodíme do mixéru. Přidáme zeleninový vývar, orestované máslo s česnekem, a lahůdkové droždí. V průběhu mixování postupně přiléváme mléko tak, aby měla omáčka krémovou konzistenci. Nakonec omáčku dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a můžeme podávat.


Dobrou chuť :-)

6 komentářů:

  1. Odpovědi
    1. Zkus, uvidíš, že květákovou omáčku si zamiluješ :-)

      Vymazat
  2. A do prčic! Myslím, že to bude jedno z těch jídel, nak terých budu závislá! :)

    OdpovědětVymazat
  3. hm zajímavé, šmakouna jsem ještě nevyzkoušela tak možná zkusím tyhle nudle :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ty nudle jsou fajn. Obsahují spoustu bílkovin a málo tuků. Sice ta konzistence je úplně jiná, než u klasických těstovin, ale zase si toho můžeš dát hromadu a bez výčitek :-)

      Vymazat

 

Čtenáři

mytaste.cz

myTaste.cz

Koupit kuchařku